Das Lied von Spliff – das Rezept – wie in meinem Rom-Bericht versprochen – von mir:

Spaghetti alla carbonara

Zutaten für Carbonara:

500 g Spaghetti

150 g Speck ( ich nehme Bacon und schneide ihn mit einer Schere in kleine Streifen )

4 Eier

50 g geriebener Parmesan ( oder auch ein bisschen mehr )

ca. 6 Essl. flüssige Sahne

50 g Butter

Salz und Pfeffer ( Vorsicht mit dem Salz, der Bacon und der Parmesan sorgen auch schon für einen salzigen Geschmack )

1 Essl. Olivenöl

Zubereitung der Carbonara:

Spaghetti al dente kochen.

Den Bacon in einer Pfanne mit Öl anbraten.

Die Eier schlagen und mit dem Parmesan, der Sahne, ein wenig Salz und Pfeffer mischen.

Butter zu dem Bacon geben.

Die Eiermasse und die Spaghetti dazu geben und durchrühren, bis die Masse gestockt ist.

Fertig!

Es muss dazu nicht unbedingt eine Coca Cola sein.

Buon appetito !