Vorab: Klassischerweise kocht man ein ganzes Huhn. Das mache ich nicht mehr und spare mir das Ablösen von Haut und Knochen. Zusätzlich spare ich Zeit. Man kann einfach eine vergleichbare Menge Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und das Fleisch in 2 Liter Hühnerbrühe kochen.   Zutaten: 2 Liter Hühnerbrühe Hähnchenfleisch ( ca. 700 – 800 g ) Weißwein 2 Gläser Spargel 2 Dosen Champignons Salz Pfeffer 1 Prise Zucker ca. 50 g Butter und […]